Recepten
Pulled hertenvlees – BBQ
Dit pulled hertenvlees gerecht gaar je in een gietijzeren pan op de BBQ voor de perfecte smaakbeleving. Uiteraard kun je …
Rook je hertenvlees in 6 eenvoudige stappen
Hertenvlees is een vleeskeuze die je je hele leven bijblijft. Als je het behandelt als het luxe vlees dat het …
Hoe grill je de beste burger!
Het BBQ seizoen staat weer voor de deur en ik heb besloten om de burger nog meer te perfectioneren.
Wel een …
Teriyaki roerbakschotel van hertenvlees
Is je hertenvlees soms iets taai? Dat zal je niet gebeuren als je de onderstaande truc gebruikt! Hertenvlees kun je …
Hertenbiefstuk met een pistachekorstje, kool en rode wijnsaus
Hertenbiefstuk met een prachtig groen korstje, knapperige kool en rode wijnsaus is niet alleen een lust voor het oog maar …
Scotch egg van hertenvlees
De Scotch egg van hertenvlees is bij ons van vaste waarde tijdens de paasdagen en is relatief eenvoudig te maken. …
Broodje uitgebreid: hertenbiefstuk, ei, ui en brie
Brood, brie en sappig hertenbiefstuk zijn de perfecte combinatie voor een broodje uitgebreid. De truc is om het brood in …
Bacon Cheeseburger van Hertengehakt – BBQ
Deze bacon cheeseburger gemaakt van o.a. hertengehakt is een echte klassieker.
Mijn doel: een hamburger die makkelijk in elkaar te …
Frenched Hertenrack met Chimichurri saus
Een Frenched Hertenrack bereiden is heel gemakkelijk en ziet er ook nog eens spectaculair uit. Een hertenrack is lekker snel …
Klassiek Franse stoofpot
Als het weer omslaat en de winter begint zijn koudere temperaturen te brengen, is het tijd om na te denken …
Gegrilde Hertenrugfilet
Het grillen van hertenvlees in het algemeen kan lastig zijn, maar dit geldt vooral voor hertenbiefstuk of een hertenrugfilet, omdat …
Klassiek: Hertenbiefstuk Stroganoffsaus
Hertenbiefstuk stroganoffsaus: malse stukken hertenbiefstuk bedekt met een weelderige romige saus en geserveerd over boterachtige noedels. Geen wonder dat Stroganoffsaus …