Recepten

Ik en risotto hadden een beetje een valse start. De eerste keer dat ik het maakte zal ik niet gauw …

In plaats van een bestaand hertenbiefstuk recept te bereiden, besloot ik onlangs een ‘koelkastroulette’ te doen. Ik vond wat gekarameliseerde …

Wildzwijn, is een gewaardeerd wildvlees. Het vlees zelf is donker en mager en past uitstekend bij andere seizoensgebonden producten, zoals …

Chimichurri met hertenbiefstuk is een ware smaakbeleving dankzij een perfecte chimichurri saus. De hertenbiefstuk is super mals en het is …

Met een zijn bijzondere smaak is hertenbiefstuk het perfecte alternatief voor rundvlees in een klassieke Wellington. Heerlijk met wat eenvoudige …

Ingrediënten

2 stuks hertenbiefstuk van 150 gram
1 eetlepel ongezouten boter
1 el verse verse rozemarijn zeer fijn gehakt
1 eetlepel …

Ingrediënten
zonnebloemolie om te frituren
2 grote aardappelen gesneden in dunne ‘schoenkoordjes’
2 stukken hertenbiefstuk van ongeveer 150g

Voor …

De delicate smaak van het hertenbiefstuk wordt aangevuld met de zoete aardappelpuree en gebakken wilde champignons. De meeste supermarkten hebben …

Hertenbiefstuk bakken in hooi met geroosterde knolselderij en gestoofde rode kool.

De rode peper en de gekruide kool voegen een …

Ingrediënten hertenbiefstuk
4 x 150 gr hertenbiefstuk
3 eetl. olijfolie
50 gr boter

Ingrediënten cranberrysaus
1 eetl. korianderzaad
1 …

De zomer loopt af, maar dat betekent niet dat u de BBQ moet uitzetten, toch? Natuurlijk niet! Lekker bakken die …

Afgelopen weekend had ik het idee om een hertenbiefstuk hamburger te bakken op de BBQ.

Vanwege de beperkte tijd die …