Recepten

roerbakschotel

Teriyaki roerbakschotel van hertenvlees

Is je hertenvlees soms iets taai? Dat zal je niet gebeuren als je de onderstaande truc gebruikt! Hertenvlees kun je

Scotch-egg

Scotch egg van hertenvlees

De Scotch egg van hertenvlees is bij ons van vaste waarde tijdens de paasdagen en is relatief eenvoudig te maken.

Hertenbiefstuk en brie

Broodje uitgebreid: hertenbiefstuk, ei, ui en brie

Brood, brie en sappig hertenbiefstuk zijn de perfecte combinatie voor een broodje uitgebreid. De truc is om het brood in

Hertengehakt

Bacon Cheeseburger van Hertengehakt – BBQ

Deze bacon cheeseburger gemaakt van o.a. hertengehakt is een echte klassieker.
Mijn doel: een hamburger die makkelijk in elkaar te

Hertenrack met Chimichurri saus

Frenched Hertenrack met Chimichurri saus

Een Frenched Hertenrack bereiden is heel gemakkelijk en ziet er ook nog eens spectaculair uit. Een hertenrack is lekker snel

stoofpot van hertenvlees

Klassiek Franse stoofpot

Als het weer omslaat en de winter begint zijn koudere temperaturen te brengen, is het tijd om na te denken

Gegrilde Hertenrugfilet

Gegrilde Hertenrugfilet

Het grillen van hertenvlees in het algemeen kan lastig zijn, maar dit geldt vooral voor hertenbiefstuk of een hertenrugfilet, omdat

Hertenbiefstuk met rode wijnsaus

Hertenbiefstuk met een pistachekorstje, kool en rode wijnsaus

Hertenbiefstuk met een prachtig groen korstje, knapperige kool en rode wijnsaus is niet alleen een lust voor het oog maar

Hertenbiefstuk stroganoffsaus

Klassiek: Hertenbiefstuk Stroganoffsaus

Hertenbiefstuk stroganoffsaus: malse stukken hertenbiefstuk bedekt met een weelderige romige saus en geserveerd over boterachtige noedels. Geen wonder dat Stroganoffsaus

verse hertenstoofvlees

Hertenstoofpotje van verse hertenstoofvlees

De bladeren beginnen de mooie tinten rood, oranje en geel te krijgen en het landschap is gehuld in mist en

Hertenbraadstuk Bourguignon

Hertenbraadstuk Bourguignon

Hertenvlees biedt veel gezondheidsvoordelen. Met een mooie hertenbraadstuk (veel proteïne) wilde ik iets bijzonders en toch rustieks maken. Iets dat

Malse hertenbiefstuk op de BBQ

Malse hertenbiefstuk op de BBQ

Vervang de hamburgers en worsten eens voor een malse hertenbiefstuk. Het is gezonder en, vertrouw mij, tevens een stuk lekkerder.