Recepten
Teriyaki roerbakschotel van hertenvlees
Is je hertenvlees soms iets taai? Dat zal je niet gebeuren als je de onderstaande truc gebruikt! Hertenvlees kun je …
Scotch egg van hertenvlees
De Scotch egg van hertenvlees is bij ons van vaste waarde tijdens de paasdagen en is relatief eenvoudig te maken. …
Broodje uitgebreid: hertenbiefstuk, ei, ui en brie
Brood, brie en sappig hertenbiefstuk zijn de perfecte combinatie voor een broodje uitgebreid. De truc is om het brood in …
Bacon Cheeseburger van Hertengehakt – BBQ
Deze bacon cheeseburger gemaakt van o.a. hertengehakt is een echte klassieker.
Mijn doel: een hamburger die makkelijk in elkaar te …
Frenched Hertenrack met Chimichurri saus
Een Frenched Hertenrack bereiden is heel gemakkelijk en ziet er ook nog eens spectaculair uit. Een hertenrack is lekker snel …
Klassiek Franse stoofpot
Als het weer omslaat en de winter begint zijn koudere temperaturen te brengen, is het tijd om na te denken …
Gegrilde Hertenrugfilet
Het grillen van hertenvlees in het algemeen kan lastig zijn, maar dit geldt vooral voor hertenbiefstuk of een hertenrugfilet, omdat …
Hertenbiefstuk met een pistachekorstje, kool en rode wijnsaus
Hertenbiefstuk met een prachtig groen korstje, knapperige kool en rode wijnsaus is niet alleen een lust voor het oog maar …
Klassiek: Hertenbiefstuk Stroganoffsaus
Hertenbiefstuk stroganoffsaus: malse stukken hertenbiefstuk bedekt met een weelderige romige saus en geserveerd over boterachtige noedels. Geen wonder dat Stroganoffsaus …
Hertenstoofpotje van verse hertenstoofvlees
De bladeren beginnen de mooie tinten rood, oranje en geel te krijgen en het landschap is gehuld in mist en …
Hertenbraadstuk Bourguignon
Hertenvlees biedt veel gezondheidsvoordelen. Met een mooie hertenbraadstuk (veel proteïne) wilde ik iets bijzonders en toch rustieks maken. Iets dat …
Malse hertenbiefstuk op de BBQ
Vervang de hamburgers en worsten eens voor een malse hertenbiefstuk. Het is gezonder en, vertrouw mij, tevens een stuk lekkerder. …