Voor 13.00 besteld = de volgende dag in huis. | Vanaf 100,- euro geen bezorgkosten.

Recepten

Hertenvlees schotel

Hertenschotel met fruit en groente

Ingrediënten hertenschotel
1200 gr schoudervlees
400 gr hertenpoulet/hertenbotten voor de bouillon
2 preien
2 wortels

Hertenvlees Hertenragout

Hertenragout met pruimen

Ingrediënten hertenragout met pruimen
750 gr hertenpoulet
gedroogde pruimen
donker kasteelbier

Hertenvlees hertenragout

Hertenragout

Ingrediënten hertenragout
1 kg hertenstoofvlees
1 grote ui
150 gr winterwortel
150 gr knolselderij

Hertenvlees Paté

Hertenpaté met uienmarmelade

Ingrediënten (hertenpaté)
250 gr hertenstoofvlees
200 gr vette speklappen
150 gr kalfs- of varkenslever
3

Hertenvlees goulash

Hertengoulash

Ingrediënten hertengoulash
750 gr hertenstoofvlees
2 el boter
1 ui, gesnipperd
1 eetlepel tomatenpuree

Hertenfilet met fijne kruidenkaas

Hertenfilet met fijne kruidenkaas

Ingrediënten Hertenfilet met fijne kruidenkaas
1200 gr hertenfilet
6 tl fijne kruidenkaas
4 el olijfolie

Hertenfilet charlotte

Hertenfilet met charlotte van kweeperen

Ingrediënten hertenfilet
6 hertenfilets (100 gr stuk)
3 kweeperen
6 peren
1/2 liter rode wijn

Hertenfilet gevuld

Gevulde hertenrugfilet

Ingrediënten gevulde hertenrugfilet
600 gr hertenrugfilet
zout en peper
1 el (room)boter
2 laurierblaadjes

Hertenvlees Gehaktbal

Hertengehaktballen gevuld met geitenkaas

Ingrediënten hertengehaktballen
400 gr hertengehakt
1 ui
1 ei
25 gr bloem
1 tl

Hertenfilet zoetzuresaus

Hertengebraad met zoetzure saus van sjalot

Ingrediënten hertengebraad
150 gr hertenbiefstuk
400 gr groenten: raapjes, kool of wortelen
150 gr (kastanje)champignons

Hertenvlees sinaasappel

Hertengebraad met sinaasappel

Ingrediënten hertengebraad met sinaasappel
1200 gr hertenbraadstuk
3 sjalotjes
1 teen knoflook
5 dl fond

hertenbraadstuk

Hertenbraadstuk met salsa verde

Ingrediënten hertenbraadstuk
600 gram gesneden hertenbraadstuk
2 el verse peterselie (grof gehakt)
1 el verse basilicum