Hertenragout met pruimen

Ingrediënten hertenragout met pruimen
750 gr hertenpoulet
gedroogde pruimen
donker kasteelbier
peper en zout

Bereidingswijze
Braad het hertenvlees aan in boter en overgiet het volledig met kasteelbier. Als het vlees bijna gaar is, de in stukjes gesneden pruimen toevoegen. Het geheel laten garen en de saus binden.
Kruiden met peper en zout.