Shaslick van hertenbiefstuk en groenten

Ingrediënten shaslick
500 gr hertenbiefstuk
100 gr magere spek
1 ui
100 gr oesterzwammen
1 rode paprika
zout, peper, kerrie
olijfolie
satéprikkers (ong. 12 stuks)

Bereidingswijze shaslick
Het hertenbiefstuk dwars op de vezel in 2cm grote dobbelstenen snijden.
Snij de oesterzwammen, het spek en de paprika eveneens in deze maat.
pel de uien en deel deze in vieren.
Rijg alle ingrediënten afwisselend aan de satéprikker en kruid het geheel met peper, zout en kerrie.

Bak de shaslick spiesen kort in zeer hete olijfolie krokant en bruin.

Aantal personen: 4
Tip: Opdienen met BBQ saus, geglaceerde abrikozen of chutney saus