Hertenboer Ruud Geerligs

Hertenvlees kopen

Een groot deel van het hert dat in Nederland wordt verkocht, is afkomstig van herten die vrij rondzwerven wat resulteert

Kerst hertenvlees

…. en voor je het weet is het kerst!

Elk jaar moeten we helaas mensen teleurstellen. We slachten eenmaal per jaar en met die voorraad moeten we het doen.

Hertenbiefstuk restaurant

Geen zin om te koken?

Heb je geen zin om zelf te koken maar wel ons heerlijke

Hertenbiestuk met portsaus

Hertenbiefstuk met rode portsaus en bessen

Ingrediënten

2 stuks hertenbiefstuk van 150 gram
1 eetlepel ongezouten boter
1 el verse verse rozemarijn zeer fijn gehakt
1 eetlepel

Hertenbiefstuk_Stroganoffsaus

Hertenbiefstuk met stroganoffsaus & ‘schoenkoord’ frietjes

Ingrediënten
zonnebloemolie om te frituren
2 grote aardappelen gesneden in dunne ‘schoenkoordjes’
2 stukken hertenbiefstuk van ongeveer 150g

Voor

Zoete aardappelpuree met hertenbiefstuk

Geglazuurde hertenbiefstuk met zoete aardappelpuree & boschampignons

De delicate smaak van het hertenbiefstuk wordt aangevuld met de zoete aardappelpuree en gebakken wilde champignons. De meeste supermarkten hebben

Hertenbiefstuk hooi

Hertenbiefstuk bakken in hooi met knolselderij en rode kool.

Hertenbiefstuk bakken in hooi met geroosterde knolselderij en gestoofde rode kool.

De rode peper en de gekruide kool voegen een

Hertenbiefstuk met cranberrysaus

Hertenbiefstuk recept met balsamico cranberrysaus

Ingrediënten hertenbiefstuk
4 x 150 gr hertenbiefstuk
3 eetl. olijfolie
50 gr boter

Ingrediënten cranberrysaus
1 eetl. korianderzaad
1

Hertenbiefstuk pittig

Pittig stukje hertenbiefstuk van de BBQ

Weekends zijn de beste tijd om tot rust te komen, te ontspannen en te genieten van een heerlijk gegrild stukje

Hertenbiefstuk hamburger

Hertenbiefstuk hamburger op de BBQ is een echte “Must-Try”

Afgelopen weekend had ik het idee om een hertenbiefstuk hamburger te bakken op de BBQ.

Vanwege de beperkte tijd die