hertenvlees shaslick

Shaslick van hertenbiefstuk en groenten

Ingrediënten shaslick
500 gr hertenbiefstuk
100 gr magere spek
1 ui
100 gr oesterzwammen
1

Hertenfilet zoetzuresaus

Hertengebraad met zoetzure saus van sjalot

Ingrediënten hertengebraad
150 gr hertenbiefstuk
400 gr groenten: raapjes, kool of wortelen
150 gr (kastanje)champignons

Hertenvlees sinaasappel

Hertengebraad met sinaasappel

Ingrediënten hertengebraad met sinaasappel
1200 gr hertenbraadstuk
3 sjalotjes
1 teen knoflook
5 dl fond