Acht tips voor het roken van hertenrugfilet
Gerookt hertenvlees maakt al deel uit van het buiten koken sinds onze voorouders dit honderden jaren geleden deden. Dit rijk …
Hertenrugfilet met bosbessensaus
Hertenvlees en bosbessensaus is een oude en zeer gerespecteerde combinatie. Een die niet mijn voorkeur genoot. Elke versie die ik …
Teriyaki roerbakschotel van hertenvlees
Is je hertenvlees soms iets taai? Dat zal je niet gebeuren als je de onderstaande truc gebruikt! Hertenvlees kun je …
Gegrilde Hertenrugfilet
Het grillen van hertenvlees in het algemeen kan lastig zijn, maar dit geldt vooral voor hertenbiefstuk of een hertenrugfilet, omdat …
Hertenvlees met stroganoffsaus en spätzle
Een echte klassieker. Want zeg nu zelf: wie heeft nooit rundvlees met stroganoffsaus gegeten?
Mijns inziens kan het nog verfijnder, namelijk …
Hertenbiefstuk bakken op de BBQ
Een van de basisvaardigheden die elke BBQ-fanaat moet weten is hoe je vlees moet grillen. Dit geldt met name voor …
Gevulde hertenrugfilet
Ingrediënten gevulde hertenrugfilet
600 gr hertenrugfilet
zout en peper
1 el (room)boter
2 laurierblaadjes
…