Afbeeldingen

Hertenbiefstuk met paprikajus

hertenbiefstuk paprikajus

Ingrediënten hertenbiefstuk met paprikajus
1 rode paprika
1 sjalotje
2 maal 2 hertenbiefstukjes (a ca. 125 g)
1 pot wildfond (380 ml)
2 takjes tijm
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel kaneel
2 dl rode wijn
75 g boter
versgemalen peper
zout

Voorbereiding hertenbiefstuk met paprikajus
Paprika schoonmaken en de sjalotje pellen en snipperen. Helft van paprika fijnsnipperen en andere…

Hertenbiefstuk met paddestoelen, seranoham en roomsaus

hertenbiefstuk paddestoelen

Ingrediënten hertenbiefstuk met paddestoelen, seranoham en roomsaus
4 hertenbiefstukjes van 150 g
snuf peper
1 tl zout
1 tl roomboter
4 el grof gehakte paddestoelen
1 teen knoflook geperst
2 dl kalfsbouillon
2 el dungesneden reepjes seranoham
1 dl room
1 el Pernod (anijsdrankje)

Bereiding hertenbiefstuk met paddestoelen, seranoham en roomsaus
Peper en zout de hertenbiefstuk en…

Een bezoekje aan de première van WILD, bonte families op de veluwe.

De Lavei naar premiére

De Lavei is afgelopen maandag , op uitnodiging van Luc Enting, bij de première van de film “WILD, bonte families op de Veluwe” geweest. Luc is afgelopen voorjaar en zomer regelmatig bij ons op de boerderij geweest. We hebben veel gepraat over onze gezamenlijke passie:…

HERTenHoeve de Lavei in Buitenblad Landleven!

Landleven

Afgelopen januari heeft het blad Landleven een uitgebreid artikel over ons geschreven. In een 6 pagina’s groot artikel zijn alle facetten van De Lavei op een prachtige manier beschreven. Precies zoals we het willen uitdragen. Ook de fotoreportage is geweldig geworden. Landleven bedankt! Bezoek onze…