Ein ehrliches und nachhaltiges Produkt

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Unserem Hof

Herzlich Willkommen!

Sie sind jederzeit zu einer Tasse Kaffee willkommen. Natürlich können Sie (auf Anfrage) auch eine Tour von Ruud - dem Hirschbauer - bekommen.

Jede Periode ist wunderbar

Jede Jahreszeit hat ihren eigenen Charme auf unserer Deer Farm seinen eigenen Charme. Im Frühjahr sind wir Zeuge der Aktivitäten in den Herbst. Kommen Sie mit.

Unserem Hof de Lavei

Wir streben nach nachhaltiger und natürlicher Bewirtschaftung in jeder Hinsicht und nach möglichst kurzen Lieferketten. Wir streben nach einem Minimum an externem Input (Kraftfutter, Kunststoff, Diesel) und Erhöhung der Biodiversität.

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Der Zyklus

Unsere Böcke…

Die Böcke verbringen die meiste Zeit des Jahres gemeinsam im Bocksrudel. Wenn die Brunft beginnt, bekommt jeder von ihnen sein eigenes Rudel, um für Nachwuchs zu sorgen.

Die Ernährung

Die Ernährung besteht aus frischem Gras, Grasheu, Naturheu, Blättern, Zweigen, Baumrinde, Eicheln, Kastanien und Früchten. Viele Menschen bringen Baumfrüchte, Baumschnittblätter und Früchte mit. Baumfrüchte enthalten z.B. Tannin, welches ein natürliches Entwurmungsmittel ist und die Emission von Ammoniak und Methan reduziert. Weidenblätter enthalten ein natürliches Penicillin

Unsere Hirsche leben das ganze Jahr über draußen auf der Weide.

Sie können in den Stall gehen, aber sie benutzen ihn nur, wenn es lange regnet. Die Kälber bleiben bis zur natürlichen Entwöhnung mit etwa 4 Monaten bei der Hirschmutter in einer Familienherde. Danach gehen sie auf ihre eigene Weide. Die Böcke leben den größten Teil des Jahres in einer Herde zusammen. Wenn die Brunft beginnt, bekommt jeder von ihnen seine eigene Herde, um für Nachwuchs zu sorgen. 

Ruud Geerligs

Wir haben eine wichtige Rolle in der Verbindung
mit der Umwelt und der Gesellschaft.

Rezepte

Sandwich Deluxe: Hirschrückensteak und Ei

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Bacon-Cheeseburger aus Hirschhackfleisch

Gebratene Hirschkrone mit Chimichurri-Sauce

SIE SIND IMMER WILLKOMMEN

Bei einer Tasse Kaffee oder in unserem Hofladen.